Органическое сельское хозяйство давно покорило страны Европы и Америки, а теперь завоевывает все большую популярность в России. Концепция «organik» возникла еще в 20-х годах прошлого столетия в Швейцарии и Великобритании одновременно.
Ее принцип – отказ от химических удобрений, синтетических добавок на всех этапах производства и возврат к традиционным методам ведения хозяйства.
Сырье должно быть выращено в экологически чистом месте, вдали от автомобильных дорог и промышленных организаций. Предприятия, выпускающие продукцию «organic», в технологии своего производства основываются прежде всего на опыте фермерских хозяйств, отвергая современные методики обработки земли и посевов с применением химикатов, инсектицидов, пестицидов и пр. Запрет на продукты, содержащие ГМО, составляет 100%. Обработка почвы на таких предприятиях происходит вручную или с помощью механических средств, которые были известны еще нашим прадедам.
В экологическом животноводстве выращивание скота и птицы происходит в естественных условиях, наиболее приближенных к природным условиям, при этом учитываются все поведенческие особенности животных. В ветеринарии запрещено использовать гормоны и антибиотики, а также корма животного происхождения.
Все вышеперечисленное гарантирует экологическую чистоту плодов, мясных и молочных продуктов. С другой стороны, все эти условия значительно снижают прибыль сельскохозяйственных предприятий. Поэтому продукты, содержащие надпись «organic» на упаковке стоят дороже, чем аналогичные, но выращенные с использованием искусственных добавок.
Иногда недобросовестные производители привлекают внимание покупателей следующими надписями на упаковке: «натуральный продукт», «одобрено НИИ». Надпись «Одобрено НИИ» означает только то, что данный продукт прошел проверку и разрешен к использованию.
А надпись «натуральный продукт» говорит о том, что в его составе содержится натуральное молоко или мясо. Внимательно читайте надпись на упаковке! Ведь помимо натуральных ингредиентов, данный продукт может содержать в своем составе консерваторы, ароматизаторы, улучшители вкуса.
Если вы заботитесь о своем здоровье и здоровье своих близких, следует выбирать в магазинах те товары, на упаковке которых содержится надпись «bio» или «organic». Только так вы можете быть уверены, что на стол к вам попадет потрясающий продукт, содержащий только натуральные компоненты.